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Ernährungs-ABC
Hier findest du Informationen zu Themen rund um die Ernährung, von Nährstoffempfehlungen bis hin zu aktuellen Ernährungstrends.
Mediterrane Ernährung
Die mediterrane Ernährung zeichnet sich durch eine Fülle an frischem Obst, Gemüse, gesunden Fetten sowie Fisch und Meeresfrüchten aus.
Vegetarische Ernährung
Vegetarier verzichten auf Fleisch und setzen vorwiegend auf pflanzliche Lebensmittel, ergänzt durch Milch, Milchprodukte und Eier.
Vegane Ernährung
Die vegane Ernährung verzichtet vollständig auf tierische Produkte und basiert ausschließlich auf pflanzlichen Lebensmitteln.
Energiebedarf
Energie wird durch Kohlenhydrate, Fett und Protein aus der Nahrung gewonnen. Der Körper nutzt diese Nährstoffe, um die benötigte Energie bereitzustellen.
Unverträglichkeiten
Bei Unverträglichkeiten kann der Körper bestimmte Lebensmittel nicht verdauen oder verwerten, was zu Beschwerden führen kann.
Intervallfasten
Intervallfasten, auch intermittierendes Fasten, wechselt zwischen Essens- und Fastenphasen, um mögliche gesundheitliche Vorteile zu unterstützen.
Übergewicht und Adipositas
Adipositas ist eine chronische Erkrankung, die durch verschiedene Faktoren beeinflusst wird und alle Altersgruppen betrifft. Sie gilt als Risikofaktor für zahlreiche Folgeerkrankungen.
Diabetes mellitus
Diabetes ist eine Stoffwechselerkrankung, die zu einem dauerhaft erhöhten Blutzuckerspiegel führt. Sie kann durch genetische Veranlagungen und Lebensstilfaktoren entstehen.
Chronisch entzündliche Darmerkrankungen
Bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen wird eine angepasste Ernährung empfohlen, um Symptome zu lindern und die Lebensqualität zu steigern.
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate dienen dem Körper als wichtige Energiequelle und sind in Lebensmitteln wie Getreide, Obst und Gemüse enthalten.
Proteine
Proteine sind Bausteine für Zellen, Gewebe und Organe. Sie kommen in Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchten und Milchprodukten vor.
Fette
Fette sind bedeutende Energielieferanten und unterstützen die Aufnahme fettlöslicher Vitamine. Sie finden sich unter anderem in Ölen, Nüssen und Fisch.
Mineralstoffe
Mineralstoffe sind wichtige Nährstoffe, die den Wasserhaushalt regulieren, die Knochengesundheit fördern und viele biochemische Prozesse im Körper steuern.
Spurenelemente
Spurenelemente sind wichtige Bausteine von Enzymen und Proteinen, unterstützen das Immunsystem und tragen wesentlich zu Stoffwechselprozessen bei.
Vitamine
Vitamine sind unverzichtbar für den Stoffwechsel, das Wachstum und die Erhaltung der Gesundheit. Zudem wirken sie als Coenzyme und Antioxidantien.