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Ballaststoffe: Endlich fangen wir an, darüber zu sprechen!
Ballaststoffe verdienen mehr Aufmerksamkeit Protein ist in aller Munde. Über Kalorien wird diskutiert. Zucker wird verteufelt. Doch ein Thema bekommt trotz seiner enormen Bedeutung für unsere Gesundheit oft viel zu wenig Aufmerksamkeit: Ballaststoffe. Dabei gehören Ballaststoffe zu den wichtigsten Bestandteilen einer gesunden Ernährung. Sie unterstützen unsere Verdauung, nähren unsere Darmbakterien, fördern die Sättigung und können…